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五星级酒店的婚宴退定潮
2014.08.03
婚宴市场大幅缩水，相关负责人看来，这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响，格局出现重大变化，大众餐饮成为消费主力，鞭策着餐饮从业者调整思路，顺应需求，从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来，记者采访了武汉9家五星级酒店，发现高档婚礼定单缩水，已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店，一些预算10万元至20万元左右的婚宴，不少被要求改为在私密包间进行，做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承，这段时间退定情况时有发生，大部分客人的理由都是家里有公务员，不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍，虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单，但可以肯定的是，这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示，除了退定，婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者，如今酒楼生意本就比以前难做，指望靠承包婚宴来提高营业额，恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴，现在一下子缩减到十几桌，生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说，自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示，大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”，但操办低调从简亦是大势所趋，婚宴桌数缩减约两成。
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全季酒店(上海江桥店)交通指南
酒店距上海虹桥机场（上海虹桥火车站）仅15分钟车程，距沪宁高速出入口在1公里以内，距地铁13号线金运路站2公里，地铁13号线可以方便换乘地铁3号线、4号线，到达个主要商业中心。
-距离虹桥机场/虹桥火车站约11.4公里。以下方式可到达：1、步行至虹桥西交通中心站。2、乘坐173路, 在金沙江西路华江路站下车 3、乘坐江桥2路,在华江路曹安路站下车步行至江佳路35号（480米）。
-距离浦东机场约62公里，搭乘出租正常51分钟可到酒店，正常费用为218元。
-距离上海火车站约13公里，以下方式可到达：1、步行至上海火车站（210米）乘坐1号线至中山北路站下车（4号口出）。2、步行至北区汽车站。3、乘坐北安线至将桥站下车。步行至江桥老街450米。
-距离上海南站约23.4公里，搭乘出租正常27分钟可到酒店，正常费用为79元。